蔬菜户子学名叫什么

蔬菜户子的学名叫茄科植物，这个家族包括茄子、辣椒、番茄等常见蔬菜。茄科植物有约90属3000种，广泛分布于全球温带和热带地区。这些植物多为草本或灌木，花冠呈钟状或漏斗状，果实多为浆果。茄子原产于亚洲，辣椒起源于美洲，番茄最初在南美安第斯山脉地区被发现。

蔬菜户子还被称为茄科蔬菜，这类植物具有独特生物碱成分。茄科蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质，如茄子和番茄中的茄红素，辣椒中的辣椒素。科学研究显示，适量食用茄科蔬菜有助于降低心血管疾病风险，增强免疫系统功能。这些蔬菜在世界各地饮食文化中占据重要地位，是中式、意式、墨西哥等菜系的基础食材。