海鲜怎么样存放最好

新鲜海鲜买回家后，立即放入冰箱冷藏室保存最佳。温度控制在0-4摄氏度之间，能延长保鲜期2-3天。将海鲜放入密封容器或保鲜袋中，防止水分流失和异味交叉感染。冰镇海鲜时，使用冰块而非直接接触冰箱冷气，避免冻伤。贝类类海鲜可用湿布覆盖，保持湿润环境。鱼类需去除内脏和鳃，冲洗干净后擦干水分再存放。虾蟹类则需保持原壳，减少水分蒸发。

不同种类海鲜需要不同的保存方法。活贝类可放入铺有湿毛巾的容器中，覆盖湿布存放。已开壳的贝类需尽快食用。冰冻海鲜应在购买后24小时内放入冷冻室，温度保持在-18摄氏度以下。冷冻前可将海鲜分装成小份，避免反复解冻。熟制海鲜应完全冷却后再冷藏，保存时间不超过1天。真空包装的海鲜开封后需立即食用或冷藏保存。