基围虾属于淡水还是海鲜

基围虾是典型的海鲜产品，生活在咸淡水交汇的河口区域。这种虾类在沿海地区的池塘或围堰中养殖，生长环境含有适量盐分。市场销售的基围虾多来自广东、福建等沿海省份，这些地区出产的虾具有明显的海鲜特征。基围虾的肉质鲜美，带有淡淡的咸味，这是海鲜的典型特征。餐厅菜单上通常将基围虾归类为海鲜菜品，与河虾等淡水虾类明确区分。

基围虾的养殖过程需要控制水体盐度，一般在5-15之间，这远高于淡水环境。这种虾的生存依赖海水中的矿物质元素，钙、镁含量比淡水虾高出3倍以上。基围虾的鳃结构适应高盐环境，无法在纯淡水中长期生存。水产科学分类将基围虾归于对虾科，这一科的所有物种都属于海产或咸水适应型生物。消费者购买时，基围虾的包装标签明确标注为"海鲜"而非"淡水产品"。