冬瓜属于什么类目

冬瓜属于葫芦科植物，是一年生攀援草本植物。冬瓜果实呈圆形或长圆形，表皮覆盖一层白色蜡质粉末，果肉厚实多汁。冬瓜在中国有超过2000年的种植历史，夏季成熟，单果重量可达10-30公斤。冬瓜富含维生素C、维生素B族和矿物质，热量低，水分含量高达96%，是夏季消暑的理想食材。

冬瓜在农产品分类中属于蔬菜类目，具体为瓜类蔬菜。冬瓜的食用方式多样，可炒、可煮、可炖，还能加工成冬瓜糖、冬瓜条等食品。冬瓜籽含有丰富的油脂，可榨油或炒食。冬瓜皮也有药用价值，有利尿消肿的功效。冬瓜在中国饮食文化中占有重要地位，全国各地都有特色冬瓜菜肴，如广东的冬瓜盅、江南的冬瓜排骨汤等。