三斤糯米能出多少米酒

三斤糯米能酿出约九斤米酒。糯米经过浸泡、蒸煮、发酵后，重量会增加约三倍。发酵过程中，糯米中的淀粉转化为糖分，再转化为酒精，同时产生二氧化碳和水，使米酒体积增大。家庭酿造时，加入酒曲的量约为糯米重量的1%，发酵温度保持在25-30度，经过7-10天即可完成。实际出酒量还会受到原料品质、发酵时间和温度控制的影响。

米酒的酒精度数一般在10-15度之间，具体取决于发酵时间长短。三斤糯米酿制的米酒可装满约4个500毫升的玻璃瓶。米酒含有多种氨基酸和维生素，营养价值较高。冷藏保存可延长保质期至2-3个月。米酒可直接饮用，也可作为烹饪食材，制作汤圆、年糕等传统食品。不同地区的米酒酿造工艺略有差异，但基本原理相同。