国标里砧板的产品分类是什么

国标将砧板分为塑料、木质、竹制和不锈钢四大类。塑料砧板轻便耐用，适合切生肉；木质砧板纹理自然，切菜不伤刀；竹制砧板硬度高，不易发霉；不锈钢砧板抗菌性强，适合生熟分开使用。每类砧板都有明确的尺寸规格，常见的有30厘米、40厘米和50厘米三种长度，厚度在1.5厘米到3厘米之间。各类砧板还需符合食品接触材料安全标准，确保不含害物质。

砧板按功能还可分为生食专用、熟食专用和果蔬专用三种。生食专用砧板多采用深色设计，防止肉汁渗透；熟食专用砧板常用浅色材质，便于清洁；果蔬专用砧板表面多有防滑设计，切水果不易滑动。国标还要求砧板具备一定承重能力，普通家用砧板需承受5公斤重量不变形，专业厨房用砧板则需达到10公斤承重标准。