新鲜玉米抽真空能保存多久

新鲜玉米抽真空后可保存7-10天。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，延长保鲜期。家庭使用真空机处理玉米，放入冰箱冷藏，能保持玉米水分和甜度。超市购买的预包装真空玉米，保质期通常标注在包装袋上，购买时需检查生产日期。真空包装玉米口感接近新鲜，但比直接冷藏的玉米多保存3-5天。

真空保存玉米的关键是温度控制。0-4℃冷藏环境最适合真空玉米保存，温度每升高5℃，保存时间减少约2天。开封后的真空玉米应尽快食用，未食用完的需重新密封冷藏。冷冻环境可将真空保存的玉米延长至3个月，但解冻后口感会有所变化。真空包装技术广泛应用于食品保鲜，玉米、豌豆、胡萝卜等蔬菜都适用此方法。