苕皮可以常温保存吗

苕皮可以在常温下保存2-3天，但需保持干燥通风。苕皮含水量高，长时间暴露在空气中容易发霉变质。将苕皮放入透气的纸袋或竹篮中，避免使用塑料袋密封，这样能让多余水分散发出去。夏季高温时，保存时间应缩短至1天以内。苕皮表面出现黑点或黏滑感时，说明已经变质，不能再食用。

苕皮的最佳保存方式是冷藏，可延长至5-7天。将苕皮放入保鲜盒中，用厨房纸巾包裹吸收多余水分，再盖上盖子。冷藏前确保苕皮完全冷却，热气会形成水珠加速变质。家庭自制苕皮可分装冷冻，保存期可达3个月。解冻时自然回温，微波加热会使苕皮变硬失去口感。超市购买的包装苕皮应按说明保存，开封后尽快食用完毕。