十几度的红酒零下多少度保存

十几度的红酒保存温度最好在8到15度之间。低温环境能减缓酒体变化，避免过早成熟。冰箱冷藏室温度约4度，不适合长期存放，会让酒体变得呆板。专业酒柜可设置理想温度，湿度保持在60-70度最佳。酒瓶需横放，确保软木塞湿润，防止空气进入氧化。温度波动大对红酒伤害极大，会加速酒质下降。

红酒保存环境需要避光、避震。光线中的紫外线会破坏酒中分子，改变风味。震动会干扰酒体分子结构，影响陈年效果。地下室或专业酒窖是最理想的存放地点，温度稳定且黑暗。普通家庭可使用恒温酒柜，价格适中效果佳。保存空间不宜过大，酒瓶之间留适当空隙便于空气流通。