水提醇沉法提多糖一般能提取多少

水提醇沉法提取多糖的得率受多种因素影响，原料种类、提取温度、醇浓度和时间都会影响最终产量。使用该法从灵芝中提取多糖，每100克干燥原料可获得5至8克多糖；从枸杞中提取则能得到3至6克；银耳多糖提取量较高，可达8至12克。实际操作中，60%至80%的乙醇浓度最为常用，这一范围内沉淀效果最佳，多糖保留率高。

提取工艺的优化能显著提高多糖得率。控制提取温度在80至100摄氏度范围内，提取2至3次，每次1至2小时，多糖提取效率最佳。采用超声辅助或微波预处理技术，可将提取时间缩短30%至50%，同时多糖得率提高15%至25%。干燥方法同样重要，冷冻干燥能保持多糖活性，得率比普通烘干高10%至20%。