牛油果哪个季节成熟上市

牛油果在春季和秋季迎来成熟高峰。3月至5月是春季上市期，此时墨西哥、智利等地的果实大量供应。9月至11月则是秋季丰收季，美国加州、秘鲁的牛油果集中上市。这两个季节的牛油果果肉细腻，口感丰富，营养价值达到顶峰。超市里此时的牛油果表皮呈现深绿色，轻轻按压有弹性，是最佳食用状态。冬季和夏季也能找到牛油果，但产量较少，价格偏高。

牛油果成熟过程与环境温度密切相关。温暖气候加速果实成熟，冷凉地区则延长生长期。加州牛油果生长期长达14个月，果农通过精确控制灌溉和施肥时间来确保品质。采摘后的牛油果需要3至7天自然软化，最佳食用状态是果肉呈淡黄色，无硬块。不同品种的牛油果成熟时间也有差异，哈斯品种全年供应，而培特品种集中在夏季上市。