橙子里面有点黑色是什么东西

橙子内部出现黑色斑点是常见现象，这些黑斑主要是果肉中的糖分结晶或局部氧化的结果。低温储存时，橙子中的糖分容易析出形成黑色晶体；而磕碰或挤压会导致细胞破裂，释放多酚氧化酶，使果肉变黑。这些黑斑不影响食用安全，只是口感稍差。新鲜橙子采摘后，内部组织自然代谢也会产生少量褐色物质，集中在果囊周围。橙子品种不同，黑斑出现的频率也有差异，有些晚熟品种更容易出现这种情况。

橙子内部的黑色部分也可能是霉菌感染的表现，尤其在存放时间过长或环境潮湿时。这类黑斑通常呈丝状或绒毛状，伴随异味。健康的橙子黑斑边界清晰，而霉菌感染往往扩散较快。挑选橙子时，果皮光滑、重量足的通常内部品质更好。冷藏可延缓黑斑形成，但不宜与乙烯释放量高的水果如苹果同放。黑斑面积超过果肉三分之一时，建议丢弃以确保安全。