小苏打遇水会产生气泡吗

小苏打遇水确实会产生气泡。小苏打学名碳酸氢钠，遇水后发生化学反应，分解成碳酸钠、水和二氧化碳气体。二氧化碳气体以气泡形式释放，这就是我们看到的冒泡现象。厨房里小苏打加醋清洁排水管时，大量气泡涌出，证明这一反应明显。烘焙中，小苏打与酸性物质混合后加水，面团膨胀也是气泡作用的结果。小苏打溶液摇晃后产生细小气泡，同样验证了这一特性。

小苏打与水接触产生气泡的化学特性使其在日常生活中应用广泛。家庭清洁时，小苏打水溶液能溶解油脂，气泡帮助带走污垢。冰箱除味盒里的小苏打遇水汽产生微量气泡，持续吸附异味。游泳池中，小苏打调节pH值时产生的气泡帮助均匀分布药剂。小苏打牙膏遇水产生的泡沫气泡，增强清洁效果。这些实例都证明小苏打遇水产生气泡是不争的事实。