酱油醋用放冰箱吗

酱油和醋不需要放冰箱保存。这些调味品含有足够的盐分和酸性物质，能有效抑制细菌生长。开封后的酱油放在阴凉处可保存6-9个月，醋能保存12-18个月。日本酱油、陈醋等高盐高酸产品更不需要冷藏。冰箱的低温环境反而会让这些调味品变得粘稠，影响使用体验。

冰箱不是所有调味品的最佳储存地。酱油和醋放在厨房避光处即可，温度波动不会影响品质。玻璃瓶装的酱油醋比塑料瓶更适合长期保存，因为塑料会与酸性物质发生反应。储存时记得盖紧瓶盖，防止氧化变质。开封后的酱油醋若出现异味或变色，说明已经变质，应立即丢弃。