西安比较出名的餐饮

西安餐饮以面食闻名，肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍是必尝美食。肉夹馍外酥里嫩，腊汁肉肥而不腻；凉皮筋道爽口，配以辣椒油和醋，开胃解腻；羊肉泡馍汤浓肉香，需亲手掰碎馍块再煮，吃法独特。这些小吃价格亲民，一份肉夹馍15元，一碗凉皮8元，羊肉泡馍25元，遍布回民街等街区，游客络绎不绝。

西安的饺子宴和陕菜同样出名。饺子宴提供数十种馅料，三鲜饺子、虾仁饺子、野菜饺子等，每盘8-10个，价格30-50元。陕菜代表葫芦鸡皮脆肉嫩，温拌腰花口感爽脆，这些菜肴多集中在老字号餐馆，如春发生、德发长，人均消费80元，环境古色古香，展现西安饮食文化精髓。