鲜牛奶可以从冰箱拿出来加热嘛

鲜牛奶可以直接从冰箱取出加热，加热温度控制在40-60摄氏度最佳。微波炉加热时用中火转30秒，隔水加热需5分钟，小火慢煮3分钟也能达到理想温度。加热后的牛奶表面会出现细小气泡，这是正常现象，不影响饮用。市面上多数巴氏杀菌奶都设计了耐热包装，可直接加热。

鲜牛奶冷藏后加热能保留大部分营养成分，加热过程会损失少量维生素C和B族维生素。市面上一些品牌牛奶采用瞬时超高温灭菌技术，这类牛奶加热后口感变化小。家庭加热时避免反复加热，一次饮用不完的牛奶应冷藏保存，24小时内饮用完毕最佳。