茉莉花茶里的茶叶是什么绿茶

茉莉花茶里的茶叶主要是烘青绿茶，这种绿茶经过杀青、揉捻和干燥等工艺制成，具有清香和鲜爽的特点。烘青绿茶在窨制茉莉花茶时能很好地吸收花香，茶叶呈墨绿色，条索紧结。常见的品种有黄山毛峰、碧螺春和六安瓜片等，这些茶叶在窨制过程中会与茉莉花反复混合，让茶叶充分吸收花香，形成独特的香气和口感。

茉莉花茶使用的茶叶还包括炒青绿茶和晒青绿茶。炒青绿茶经过高温炒制，香气更加浓郁，适合与茉莉花搭配。晒青绿茶则是在自然阳光下干燥，保留了更多茶叶的原始风味。福建、浙江和江苏等地的茉莉花茶产区会根据当地气候和茶叶特点选择不同类型的绿茶作为茶坯，窨制工艺也有所差异，使茉莉花茶呈现出丰富多样的品质特点。