白酒是什么果汁

白酒不是果汁，它是通过发酵谷物或薯类制成的蒸馏酒。白酒的制作过程包括蒸煮原料、加入酒曲发酵、蒸馏提纯等步骤。常见的白酒原料有高粱、玉米、小麦、大米等。白酒的酒精度数一般在40度到60度之间，远高于普通果汁。白酒的风味来自发酵过程中产生的醇类、酯类等化合物，这些物质赋予了白酒独特的香气和口感。

白酒与果汁有本质区别，果汁是直接从水果中提取的液体，保留了水果的天然营养成分。果汁含有维生素、矿物质和膳食纤维，而白酒几乎不含这些营养素。果汁适合各年龄段人群饮用，而白酒只适合成年人适量饮用。果汁可以通过榨汁机轻松制作，白酒则需要复杂的发酵和蒸馏工艺。果汁的保质期较短，白酒则可以长期保存且越陈越香。