正宗的西湖龙井茶产区

西湖龙井茶的核心产区位于杭州西湖周边的狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞五大区域。狮峰山产的龙井茶香气清高持久，滋味鲜爽甘醇；龙井村的茶叶扁平光滑，色泽翠绿；云栖茶区茶叶带有独特的兰花香；虎跑泉水泡制的龙井茶汤色明亮；梅家坞茶叶则以其醇厚的口感闻名。这些产区的土壤富含矿物质，加上适宜的气候条件，造就了龙井茶独特的品质特征。

正宗西湖龙井茶的制作工艺十分讲究，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。传统手工炒制需要经过杀青、揉捻、烘干等10多道工序，全程依靠茶师的经验控制火候。西湖龙井茶外形扁平挺直，色泽嫩绿光润，冲泡后汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。每年春季明前采摘的茶叶最为珍贵，产量有限，市场上常有外地茶冒充正宗西湖龙井，消费者需仔细辨别。