时间:09-15人气:29作者:谈胸论弟
优质红茶茶汤呈现明亮的红褐色或橙红色,清澈透亮无杂质。高品质红茶冲泡后,茶汤颜色均匀一致,杯壁边缘形成一圈金圈。印度阿萨姆红茶汤色深红带金圈,中国祁门红茶汤色红艳明亮,锡兰红茶则呈现明亮的橙红色。这些茶汤颜色都表明茶叶发酵充分,制作工艺精良。
红茶茶汤颜色过浅或过深都不理想。过浅可能表示发酵不足,茶叶中有效成分未完全转化;过深则可能因过度发酵或冲泡时间过长导致。优质红茶在冲泡3-5分钟后,茶汤颜色达到最佳状态,茶汤表面有细微光泽,底部无沉淀物。观察茶汤颜色变化也能判断茶叶质量,好的红茶多次冲泡后茶汤颜色依然保持明亮。
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