冰冻蓝莓怎么样保存

冰冻蓝莓保存需要密封容器或专用冷冻袋，排出空气后放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度。保存时间可达12个月，新鲜度不受影响。蓝莓冷冻前不需清洗，保持干燥状态最佳。使用时直接取出所需量，避免反复解冻。冷冻蓝莓适合制作果昔、烘焙或直接食用，营养保留率高达90%以上。

冰冻蓝莓的保存空间利用很重要，扁平包装节省冷冻室空间。蓝莓冷冻后会变硬，取出后室温放置15分钟即可软化。冷冻蓝莓颜色和风味保持良好，但质地会稍软，不适合需要完整果粒的沙拉。保存时标记日期，优先使用早期冷冻的批次。冷冻蓝莓比新鲜蓝莓更耐储存，随时可用，减少食物浪费。