桂花糕是什么意思

桂花糕是中国传统甜点，用糯米粉制作，加入新鲜桂花或桂花酱调味。糕体呈淡黄色，质地软糯，带有浓郁桂花香气。制作时需将糯米粉与水混合蒸熟，再拌入桂花，切块后食用。桂花糕常见于江南地区，是中秋佳节必备食品，已有数百年历史。现代桂花糕也有加入红豆沙、芝麻等变体，但传统配方保持简单纯粹。

桂花糕在文化中象征团圆与美好。古人认为桂花代表高雅与吉祥，糕体"糕"与"高"谐音，寓意步步高升。清代文人常以桂花糕为题作诗，表达对生活的热爱。民间传说嫦娥奔月后，吴刚在月桂树下制作桂花糕，增添了神话色彩。桂花糕还出现在《红楼梦》等古典文学作品中，成为文人雅士喜爱的茶点。