日本国内最大的贸易市场

日本国内最大的贸易市场是东京中央批发市场，位于丰洲地区。这个市场每天处理超过2000吨的海鲜和蔬菜，供应给东京及周边地区的餐厅、超市和食品加工企业。市场内设有严格的质检系统，确保所有商品符合食品安全标准。交易从凌晨3点开始，批发商、零售商和厨师们聚集于此，挑选最新鲜的食材。价格根据当日供需情况波动，金枪鱼拍卖尤其引人注目，一条优质蓝鳍金枪鱼可售数百万日元。

东京中央批发市场不仅是食品交易中心，也是日本食品工业的核心枢纽。市场内配备了先进的冷链物流系统，保证易腐产品从进货到配送全程保持低温。每年约有50万吨农产品通过这里流通，占东京地区生鲜食品供应的40%以上。市场还设有研究部门，开发食品保鲜技术和可持续农业方法。国际买家也常来此采购，寻找日本特有的高品质食材，如松茸、河豚和高级和牛。