向日葵可以生吃吗

向日葵种子完全可以直接生吃，营养价值很高。新鲜采摘的向日葵瓜子带有淡淡甜味，口感脆嫩。市场上售卖的生瓜子经过简单清洗晾干，保留了丰富的维生素E、镁和硒元素。每天吃一小把约30粒生瓜子，能补充人体所需微量元素。生瓜子还可以撒在沙拉或酸奶上增加口感和营养。未加工的瓜子不含额外添加盐分或调味料，对健康更友好。

向日葵花盘中心未成熟的小花也能食用，口感类似微型芦笋。花盘边缘的金黄色花瓣可用来泡茶或装饰菜品，带有自然清香。向日葵幼苗的嫩叶可以采摘做沙拉，味道温和。向日葵花粉收集后可直接食用，富含蛋白质和氨基酸。这些食用方式都保持了向日葵的原始风味和营养成分，为日常饮食提供了多样化的选择。