什么是微生物的培养基

培养基是微生物生长繁殖的"食物"，由水、碳源、氮源和无机盐等成分组成。实验室常用的牛肉膏蛋白胨培养基含牛肉膏3克、蛋白胨10克、氯化钠5克，溶于1000毫升水后调节pH至7.0-7.2。固体培养基加入1.5%-2%的琼脂凝固后，可在表面形成单个菌落，方便观察计数。麦芽汁培养基含麦芽糖5克、蛋白胨2克、酵母膏1克，适合培养酵母菌和霉菌。

培养基需灭菌处理，常用高压蒸汽灭菌法在121℃下维持15-20分钟。液体培养基适合大量培养微生物，振荡培养可增加溶氧量。选择性培养基如伊红美蓝琼脂能抑制大肠杆菌以外的细菌，只允许目标菌生长。特殊培养基如马丁氏培养基含链霉素，专门分离真菌。培养基的pH值对微生物生长至关重要，大多数细菌在pH7.0左右生长最佳。