煮熟的海带晾干可以吗

煮熟的海带完全晾干没问题，这种方法保存海带很常见。晾干后的海带能保存很长时间，几个月都不会变质。家庭制作时，把煮好的海带铺在通风处，几天就能变干。干海带泡发后和新鲜海带口感差不多，适合煮汤、凉拌。日本料理中经常使用这种保存方式，干海带是制作高汤的基础材料。超市里卖的干海带也是经过类似工艺处理的。

晾干海带还能增加食用多样性。干海带可以磨成粉，撒在菜肴上增加风味。烤干的海带脆脆的，直接当零食吃很受欢迎。一些地区会把干海带和芝麻混合制成调味料。干海带泡发时间短，比新鲜海带更方便储存和使用。航海历史上，水手们经常携带干海带作为重要蔬菜来源，预防坏血病。