河南槐花几月份开始采摘

河南槐花一般在每年4月下旬到5月初开始采摘。这个时节，槐花已经完全绽放，花朵饱满且香气浓郁。采摘时选择晴朗的早晨，避开雨天防止花朵腐烂。槐花花期短暂，可持续约15天左右，不同地区因气候差异会有3-5天的浮动。采摘后可制作槐花炒鸡蛋、槐花饼等多种美食，也可晒干保存。

槐花采摘时间受海拔和纬度影响明显。豫北地区因气温回升较慢，采摘时间会推迟到5月上旬；而豫南信阳等地因气候温暖，3月底就能见到槐花。城市公园与郊区的槐花花期也有区别，人工养护的槐花往往比自然生长的早7天左右。采摘后需及时处理，新鲜槐花在常温下只能保存2天，冷藏可延长至5天。