糯米是果实还是种子呢

糯米是禾本科植物稻的种子，属于颖果类型。这种种子由果皮、种皮和胚乳三部分组成，胚乳部分含有大量淀粉，使得糯米呈现出独特的黏性。糯米粒呈椭圆形，长度约5毫米，宽度约2毫米，表面光滑有光泽。成熟后的糯米颜色呈乳白色，质地坚硬，需要经过浸泡和蒸煮才能食用。

糯米在食品工业中应用广泛，制作汤圆、粽子、年糕等传统食品。糯米粉可以制成各种糕点，如麻薯、糯米糍等。糯米还用于酿造米酒、醋等发酵产品。在亚洲地区，糯米是重要的主食之一，尤其在泰国、越南等国家，糯米饭是日常饮食的重要组成部分。糯米的黏性特性使其成为食品加工中不可或缺的原料。