临安山核桃是什么

临安山核桃是中国浙江省临安地区的特产，属于胡桃科植物，外壳坚硬，果仁饱满。这种核桃树生长在海拔500米以上的山区，需要充足的阳光和适宜的气候条件。临安山核桃的采摘过程十分讲究，每年9月成熟后，农民们会用竹竿轻轻敲打树枝，让果实自然落下。经过晒干、筛选等多道工序，最终成为香脆可口的坚果。临安山核桃富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养价值极高，是当地人喜爱的传统零食。

临安山核桃有着悠久的历史文化底蕴，当地已形成完整的产业链。从种植到加工，每一步都遵循传统工艺与现代技术相结合的方式。临安地区每年举办山核桃文化节，吸引众多游客前来体验。当地企业开发了山核桃油、山核桃糕点等多种深加工产品，远销国内外市场。临安山核桃不仅是当地经济的重要支柱，也成为临安的一张文化名片，代表着这片土地的独特魅力和人民智慧。