西瓜红蜜薯里面是白色的还是红色

西瓜红蜜薯的内部颜色呈现鲜艳的橙红色，切开时能看到饱满的薯肉颜色均匀，没有明显色差。这种红薯品种的特点就是果肉深红，煮熟后颜色更加明显，质地细腻。市场上销售的红蜜薯切开后都能看到这种特征颜色，这也是它区别于其他红薯品种的明显标志。红蜜薯的颜色来源于其丰富的类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素含量较高。

红蜜薯的颜色不会因烹饪方法改变而变成白色。无论是蒸、煮、烤还是制作甜品，红蜜薯都能保持其特有的橙红色泽。这种红薯品种在生长过程中自然积累色素，形成稳定持久的红色素。消费者购买时可以通过观察切面颜色来判断品质，优质的红蜜薯切开后颜色鲜亮，无白色斑点或条纹。