蟹放在冰箱冷藏里可以放多久

蟹放在冰箱冷藏里能保存2到3天。新鲜蟹类放入冰箱前需用湿布覆盖，保持湿度但不接触水。冰箱温度设置在4°C左右最合适。死亡蟹类细菌繁殖快，建议24小时内食用完毕。冷冻蟹可保存3个月，但口感会变差。熟蟹冷藏不超过2天，最好用保鲜盒密封保存，避免串味。

蟹的保存时间受种类影响。梭子蟹比大闸蟹耐存放，青蟹肉质紧密保存时间更长。活蟹放冰箱前应捆绑好，防止爬动消耗体力。死蟹体内组氨酸会转化为有毒物质，绝对不能食用。海蟹比淡水蟹保存时间短，因为海水环境更易滋生细菌。蟹黄丰富的母蟹保存时间应缩短，最好在1天内食用完毕。