凉薯是哪个地方的特产

凉薯原产自中美洲，16世纪传入亚洲后在中国南方广泛种植。四川、湖南、湖北等省份的凉薯品质最佳，特别是四川遂宁的凉薯个大皮薄，肉质脆嫩多汁，甜度适中。云南、贵州、广西等地也有大量栽培，这些地区气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合凉薯生长。每年夏季到秋季是凉薯的收获季节，当地农民会挖出刚成熟的凉薯供应市场。

凉薯在中国已有400多年种植历史，如今已成为多个地区的特色农产品。江苏徐州的凉薯以个大著称，单个重量可达1-2公斤；广东湛江的凉薯则口感清甜，水分含量高；福建漳州的凉薯表皮光滑，肉质雪白。这些地区的凉薯通过电商平台销往全国各地，成为夏季消暑的佳品。凉薯可直接生食，也可凉拌、炒食，是南方人喜爱的传统食材。