北京烤鸭店的利润大概多少

北京烤鸭店利润可观，一只烤鸭售价在200至400元之间，成本约80至120元，单只利润可达100元以上。一家中等规模烤鸭店每天能卖出50至100只烤鸭，加上配菜和饮料，日营业额可达2至3万元。扣除房租、人工等固定成本后，月利润约在15至25万元之间。高端烤鸭店利润更高，如全聚德等老字号，凭借品牌溢价和游客资源，利润率可达30%以上。

烤鸭店的利润还受位置和规模影响。王府井、前门等热门地段的烤鸭店，租金高但客流量大，日均接待200至300名顾客，人均消费250元，月利润可达30万元。郊区烤鸭店租金低，客单价约150元，日均接待80人，月利润约10万元。连锁烤鸭店通过集中采购降低食材成本，利润比独立店铺高出15%至20%。外卖业务成为新增长点，部分烤鸭店外卖占比达总营业额的25%，进一步提升了整体利润。