咸水鱼好吃吗

咸水鱼确实美味。太平洋的金枪鱼肉质鲜嫩，大西洋的三文鱼富含油脂，地中海的鲷鱼口感细腻。这些海鱼烹饪后呈现自然鲜甜，清蒸能保留原汁原味，红烧则增添浓郁酱香。新鲜捕捞的海鱼腥味较淡，肉质紧实有弹性。日本料理中的刺身更是将海鱼鲜味发挥到极致，轻轻蘸酱油入口即化。许多高级餐厅都以咸水鱼为主打菜式，证明其受欢迎程度。

咸水鱼营养价值高。每100克鱼肉含20克优质蛋白质，多种维生素和矿物质。深海鱼如鲭鱼、沙丁鱼富含Omega-3脂肪酸，有益心血管健康。沿海地区居民长期食用海鱼，心脑血管疾病发病率较低。海鱼中的碘元素对甲状腺功能至关重要，锌元素能增强免疫力。现代营养学推荐每周食用2-3次海鱼，满足身体对多种营养素的需求。