无骨凤爪挣钱吗

无骨凤爪在餐饮市场确实能赚钱。这道菜成本约15元/斤，加工后售价可达35-45元/斤，利润率超过100%。超市里500克包装的无骨凤爪售价25-30元，而原料成本仅10元左右。外卖平台上，一份无骨凤爪售价38元，原料成本12元，配送费5元，净利润21元。夜市摊位上，一份无骨凤爪售价15元，原料成本5元，加上调料和人工，净利润8-10元。许多餐饮店将其作为招牌菜，吸引大量顾客。

无骨凤爪加工设备投资小，一套小型脱骨机器约3000元，每天可处理50斤原料。小型加工厂月产能可达3000斤，月利润约4-5万元。电商平台上，无骨凤爪套装售价99元/10包，成本30元，净利润69元。社区团购中，10斤装无骨凤爪售价128元，成本45元，净利润83元。许多创业者通过代加工模式，为餐饮企业提供无骨凤爪，每斤加工费8-10元，日加工200斤，日利润1600-2000元。