沙姜可以干嘛

沙姜在厨房里用途广泛，它能给肉类增添独特香气。炖煮牛羊肉时加入几片沙姜，能有效去除腥味。腌制鸡肉或鸭肉时，沙姜粉能让肉质更加鲜嫩。广东人爱用沙姜制作姜葱炒蟹，这道菜鲜辣可口。沙姜还可以磨成粉，作为火锅底料的调味品，让汤底更加香浓。东南亚料理中也常见沙姜的身影，泰国咖喱和印尼沙爹酱都离不开它。

沙姜不仅美味，还有实用价值。将新鲜沙姜捣碎，加入酒精浸泡，制成沙姜精油，可以缓解肌肉酸痛。家里有蟑螂或蚂蚁时，沙姜汁能驱赶这些害虫。沙姜晒干后放入衣柜，能防虫防蛀。皮肤被蚊虫叮咬后，用沙姜汁涂抹能止痒。沙姜还含有抗菌成分，能抑制部分细菌生长，保持食物新鲜更久。