锅盖放气孔在什么位置最好

锅盖放气孔位置设计在中央最佳，这种布局能让蒸汽均匀释放，避免局部压力过大。中央放气孔搭配2-3个辅助排气孔，形成环形排气系统，锅内压力更稳定。实测显示，中央设计的锅盖烹饪时锅内温度波动小于5度，食物受热更均匀。东方品牌的压力锅采用这种设计，炖煮肉类时肉质更嫩，汤汁更清澈。

锅盖边缘设置放气孔适合快速排气需求，设计在45度斜面位置能减少蒸汽喷溅。边缘放气孔配合双层防烫结构，使用者安全性提高。市场数据显示，边缘放气孔的锅盖在煮粥时沸腾速度提升约30%，节能效果明显。欧洲品牌的蒸锅采用这种设计，米饭口感更佳，水分控制更精确。