新鲜海蛎怎么样保存最好

新鲜海蛎保存最佳方式是放入冰箱冷藏，温度控制在4℃左右。将海蛎放入密封容器，底部铺一层冰块，海蛎放在冰块上，再盖上一层湿布或湿纸巾，保持湿润但不浸泡在水中。这种方法能保存3-4天，肉质依然紧实鲜美。每天检查一次，如有异味立即丢弃，确保食品安全。

另一种有效方法是冷冻保存。将海蛎洗净后沥干水分，放入冷冻袋中，挤出空气后密封。冷冻温度保持在-18℃以下，可保存2-3个月。食用前需提前12小时移至冷藏室自然解冻，避免用热水解冻导致肉质变老。这种方法能保留海蛎的原有风味，适合长期保存。