什么叫竹林鸡

竹林鸡是一种散养在竹林环境中的土鸡品种，因主要活动于竹林而得名。这种鸡在自然环境中自由觅食，吃虫子、草籽和竹叶，肉质紧实鲜美，营养丰富。竹林鸡的饲养周期长，一般需要180天以上才能上市，比普通笼养鸡多出60天左右。鸡皮呈金黄色，皮下脂肪少，肌肉纤维细腻，炖汤时香气浓郁，口感醇厚。

竹林鸡的养殖方式注重生态平衡，竹林为鸡提供遮荫和栖息地，鸡的活动又能促进竹林生态循环。竹林鸡的粪便成为竹子的天然肥料，形成良性生态系统。这种鸡的抗病能力强，不需要大量使用抗生素。市场上竹林鸡的价格比普通鸡高出30%-50，消费者愿意为其天然品质买单。竹林鸡已成为生态养殖的代表产品，受到越来越多健康饮食人群的青睐。