安溪铁观音属于哪里

安溪铁观音产自福建省安溪县，这片山区拥有独特土壤和气候条件，非常适合茶树生长。安溪县有西坪、祥华、感德等乡镇出产优质铁观音，其中西坪镇被视为铁观音发源地。当地茶农采用传统工艺制作，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，每道工序都影响茶叶最终品质。安溪铁观音已有300多年历史，是中国十大名茶之一，以其"绿叶红镶边"特征和独特兰花香闻名。

安溪铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶与红茶之间，制作工艺复杂精细。采摘标准要求新梢长到3-4片叶时进行，一年可采春、夏、秋三季茶。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚甘鲜，回甘持久。安溪铁观音富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、消食去腻、降脂减肥等功效。2008年，安溪铁观音制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，成为福建重要的文化符号和经济支柱。