油菜花在东北叫什么

东北地区的油菜花被当地人称为"芸薹"，这个名字源自植物学名"Brassica napus"。芸薹在东北广泛种植，花色金黄，成片盛开时形成壮观的花海。东北地区气候寒冷，芸薹耐寒性强，生长期约120天，每年5月进入盛花期。黑龙江、吉林和辽宁的农田里，芸薹花与蓝天白云形成鲜明对比，成为春季标志景观。

芸薹在东北农业中具有重要经济价值，种子可榨油，菜籽油富含不饱和脂肪酸。东北芸薹种植面积达数万公顷，每公顷可产菜籽2000公斤左右。当地加工厂将芸薹籽压榨成食用油，剩余部分用作饲料或肥料。芸薹花期吸引大量游客，带动了乡村旅游发展，成为东北农业经济的重要支柱之一。