食盐食醋是混合物还是纯净物

食盐和食醋都是混合物。食盐主要成分是氯化钠，但实际含有少量镁、钙等矿物质。市面上销售的食盐还添加了碘酸钾等营养强化剂。食醋则含有乙酸、水以及多种有机酸和微量矿物质。这两种物质都可通过物理方法分离成不同组分，证明它们不是纯净物。

食盐和食醋的成分比例会因产地和加工工艺不同而变化。精制食盐含有约98%氯化钠，粗盐则含有更多杂质。食醋的乙酸浓度一般在3到6之间，不同品牌的配方差异明显。实验室制备纯净物需要严格控制原料比例和反应条件，而食盐食醋的生产过程无法达到这种纯度标准。