花生米分类属于什么类

花生米在食品分类中明确归为坚果类。花生米虽然生长在地下，但植物学上属于豆科植物，营养价值与核桃、杏仁等坚果相似，富含蛋白质、健康脂肪和多种维生素。超市里花生米与腰果、开心果等一起陈列在坚果专区，烹饪中也常作为坚果使用，如制作五香花生米、油炸花生米等传统菜肴。

花生米在营养学分类中属于高蛋白食物。每100克花生米含有约25克蛋白质，超过同等重量的大多数肉类。健身人群常将花生米作为蛋白质补充来源，与鸡胸肉、鸡蛋等高蛋白食品并列。食品加工行业也将花生米归类为植物蛋白原料，用于制作花生酱、植物蛋白粉等产品，营养标签上明确标注为高蛋白食品。