去皮的核桃仁能放冰箱保存吗

去皮的核桃仁确实可以放进冰箱保存。冰箱低温环境能有效减缓核桃仁中的油脂氧化速度，延长保质期。将核桃仁放入密封容器或保鲜袋中，可以防止吸收冰箱中的异味。冷藏保存的核桃仁能保持约3个月的新鲜度，口感和营养价值都不会明显下降。温度控制在4摄氏度左右最为理想，这样既能保鲜又不会让核桃仁变得太硬。

核桃仁冷冻保存效果更佳。将核桃仁分装成小份，用真空密封袋处理后放入冷冻室，可保存6个月以上。冷冻能最大程度保留核桃的原始风味和营养成分。取出使用时，无需完全解冻，直接取需要的量即可。冷冻保存的核桃仁适合烘焙或直接食用，口感依然酥脆。注意冷冻温度应保持在零下18摄氏度以下，确保最佳保存效果。