冻河虾能保存多久

冻河虾在冰箱冷冻室可保存6-12个月。新鲜河虾处理后立即冷冻能保持最佳品质。冷冻温度需保持在-18°C以下，温度波动会缩短保存时间。包装要密封防潮，可使用冷冻袋或密封盒，排出空气防止冻伤。冷冻河虾颜色保持粉红或半透明，质地紧实，无异味。超过保存时间的河虾可能出现冰晶增多、质地松散、颜色变暗等问题，建议不要食用。

解冻后的河虾应在24小时内烹饪完毕。反复解冻冷冻会严重影响河虾品质，导致蛋白质流失和口感变差。河虾解冻后若出现异味、黏滑表面或变色，说明已变质。购买时注意生产日期，选择信誉良好的商家。家庭烹饪前，河虾应彻底清洗，去除虾线。冷冻河虾适合多种烹饪方式，如白灼、清蒸、油炸等，但不宜长时间高温烹煮，以免肉质变老。