西北种什么农作物

西北地区适合种植耐旱作物，小麦、玉米、马铃薯和棉花都是常见选择。小麦在甘肃和宁夏广泛种植，玉米在陕西和山西表现良好。马铃薯在甘肃定西和宁夏西吉产量高，新疆的棉花品质世界闻名。这些作物能适应西北半干旱气候，生长周期与当地降水期匹配。灌溉条件好的地区还能种植番茄、辣椒等蔬菜。

西北特色经济作物包括枸杞、葡萄、红枣和瓜类。宁夏中卫的枸杞品质最佳，新疆吐鲁番的葡萄甜度高，甘肃临泽的枣子个大核小。瓜类方面，甘肃民勤的蜜瓜、新疆哈密的瓜果口感独特。这些作物不仅适应西北气候，还能带来较高经济收益，成为当地农民的重要收入来源。