里脊肉是冷藏还是冷冻

里脊肉冷藏保存最佳温度为0-4摄氏度，能保持3-5天的鲜美。冷藏状态下，肉质不会结冰，口感和新鲜度接近购买时的状态。家庭冰箱冷藏室温度普遍设置在这个范围，适合短期食用计划。将里脊肉放入密封袋或保鲜盒，防止水分流失和串味，能延长保鲜时间。超市冷藏区的鲜肉通常采用这种方式保存，确保顾客买到的是新鲜产品。

冷冻里脊肉可保存3-6个月，适合长期储备。零下18摄氏度的冷冻环境能有效抑制细菌生长，保持肉品安全。冷冻前将里脊肉分割成每次需要的份量，方便日后取用。冷冻后的肉质会有轻微变化，但烹饪后依然美味。许多家庭会在促销时大量购买里脊肉，通过冷冻延长保存期，确保随时有优质肉类可用。