外卖烤肉利润有多少

外卖烤肉店利润可观，每份烤肉成本约15元，售价35-45元，毛利可达20元以上。一家中等规模的外卖烤肉店每天能卖出80-100份，月毛利可达6-8万元。扣除平台佣金20%、包装成本5%、食材损耗5%后，净利率仍保持在25%-30%。选址在商业区或大学城附近的外卖烤肉店，销量能提升40%，利润空间更大。

外卖烤肉行业投资回报周期短，初期投入5-8万元设备资金，3-4个月即可回本。标准化操作降低了对厨师技能的依赖，人工成本控制在营业额的15%以内。食材采购渠道稳定后，成本还能降低8%-10。季节性调整菜单，夏季增加烤串品类，冬季推出热汤套餐，使全年营收波动不超过15%，利润保持稳定增长。