一个猪蹄一般多重

市场上常见的猪蹄重量多在300克到500克之间。大型猪蹄可达600克以上，小型猪蹄约250克左右。超市冷柜里摆放的猪蹄，单个重量通常在400克上下。烹饪时选择500克左右的猪蹄最为合适，既能保证肉质丰富，又不会太大难以处理。家庭烹饪中，一只中等大小的猪蹄炖煮后，足够3-4人分享。

猪蹄重量受品种和部位影响明显。前蹄比后蹄重约100克，黑猪猪蹄比普通白猪猪蹄重150克左右。带蹄膀的完整猪蹄重量在700-800克之间，仅猪蹄部分则轻200克左右。选购时，猪蹄表面的脂肪层厚度也会影响整体重量，脂肪层每增加1厘米，猪蹄重量约增加50克。