四川说串串是什么意思

四川说串串指的是一种特色小吃，将各种食材切成小块串在竹签上，在麻辣汤底中煮熟后食用。火锅店门口常见红艳艳的竹签堆，牛肉、毛肚、土豆片、藕片都是热门选择。成都街头巷尾的小店，一串串食材整齐排列，顾客自选后称重计价，麻辣鲜香让人回味无穷。

串串文化体现了四川人对美食的热爱，成都人民发明了干碟蘸料，花生面和辣椒面混合增加风味。不同地区有独特吃法，乐山串串加入中药锅底，重庆串串偏重牛油锅底。一串串美食背后是四川人对生活的热情，三五好友围坐，边吃边聊，享受简单快乐的美食时光。